取り寄せた食材を調理するのは、とても楽しいです。

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

取り寄せた食材を調理するのは、とても楽しいです

■ 29歳 男性
取り寄せた食材を調理するのは、とても楽しいです。
少し前にタラバガニが食べたくなり、取り寄せたことがあります。タラバガニと聞くと、茹でたものをそのまま食べるというイメージが強かったのですが、せっかく取り寄せるのでもう少し楽しみたいと思い、カニ好きの人においしく食べる方法を聞きました。

自宅でタラバガニが到着するのを待ちながら、調理の準備。タラバガニが着いたら、かにの身は茹でてそのまま食べました。
カニの身に醤油や、色々なタレをつけて食べるのもおいしいらしいですが、そのまま味を楽しみました。

この後からが、本番です。
タラバガニの身を食べた後、タラバガニの殻を火で炙ります。カニの殻を炙ることで、いい感じになるそうです。
炙った殻を油であげます。油であげることで、殻の旨味が油に移るそうです。

油に好みの香辛料を入れるとおいしいらしく、私は唐辛子を入れました。
出来た油はタラバガニの風味がたっぷりです。
この油を残しておいた身につけて食べるのも良いです。
ご飯と一緒に食べても、おいしかったです。