先日ウニを取り寄せました。

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

先日ウニを取り寄せました

■ 54歳 男性
先日ウニを取り寄せました。
高級食材をふんだんに使った丼を食べたくなったのがきっかけです。
ウニ丼はスーパーなどで市販されているウニを使えば比較的簡単に作れてしまいますが、それが美味しいかと聞かれると別問題です。

私は魚介類には少しうるさい人間で、ウニは大好物でもあるので、どうせウニ丼を食べるならば最高の状態で食べたいと思っているのです。
そこで自分への褒美にと1万円以上もするウニの取り寄せ食材を購入してウニ丼を作ってみました。

特に注意したのが、鮮度を保つため、家に届けられたらすぐに調理して食べるということです。
やはり鮮度のいい高級ウニは格別の味です。
食べる人を幸せにするといっても過言ではないその身は、とろけるような舌触りでほのかに甘みもあります。安いウニは甘みよりも苦味が先行してしまいますが、このグレードのウニならばそんなことはないのです。

最初はウニとご飯だけで楽しみ、その後に醤油をかけて楽しむのですが、ウニ丼との相性を考えてこちらも厳選した調味料としました。
美味しく楽しいウニ丼の調理です。