先週、産地直送の材料を使って調理を行いました。

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

先週、産地直送の材料を使って調理を行いました

■ 34歳 男性
先週、産地直送の材料を使って調理を行いました。
これまでは、食材に対するこだわりはなかったのですが、材料を変えることで、どれほど仕上がりに差が生まれるのかを試してみたくなり、産地の有名ブランドの豚肉を取り寄せて豚の生姜焼きを作ってみました。

普段は調理も手軽さ、手早さを重視しているのですが、せっかく良い食材を手に入れたので、この時ばかりはきちんと料理本を見ながら、調味料などの分量も正確に計って調理を進めました。

普段の倍の時間がかかってしまいましたが、見た目から大変良い料理が出来上がりました。
飲食店の店舗で出されるようなきれいな料理になり、香りも何となく普段とはかなり異なるように感じました。

肝心の味はというと、いつものそれなりの料理とは全く異なり、深みのある味わいを楽しむことができました。
食材を変えるだけでこうも印象が変わるものかと驚いたのが率直な感想です。

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