普段食べるうどんは、スーパーで購入します。

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

普段食べるうどんは、スーパーで購入します

■ 43歳 男性
普段食べるうどんは、スーパーで購入します。
でも本格的なうどんが食べてみたいと思って、香川県からさぬきうどんを取り寄せました。

その時は5食分取り寄せたのですが、最初にゆでた時あまりうまくいきませんでした。
よく見るとお湯の量が足りなかったのです。
それで2食目の時はきちんと湯量を測ってゆでました。
そうするとかなり美味しくなりました。
もっと美味しく食べたいと思って、インターネットで調べて茹で方を研究しました。

さぬきうどんは生のうどんを取り寄せたのですが、別のところからは乾燥タイプのうどんを取り寄せました。
乾燥タイプなのであまりコシなどは期待していなかったのですが、実際食べるとかなりコシが強くてびっくりしました。
少し固すぎるくらいでした。

こちらについては、さぬきうどんと同じ茹で方ではいけなかったようです。
茹で方を見ると、お湯の量は普通でいいので、しっかり茹でるようにありました。
そのやり方をすると、モッチリタイプのうどんになりました。