年末、毎年家で鍋をします。

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

取り寄せた食材を調理した時のエピソード

年末、毎年家で鍋をします

■ 37歳 女性
年末、毎年家で鍋をします。寄せ鍋や水炊き、すき焼きやしゃぶしゃぶなど毎年同じ様なメニューになってしまうので、たまには変わった鍋を食べてみようということで、インターネットでスッポン鍋をお取り寄せしてみました。

近所ではスッポンを取り扱っている店はありませんし、これまでスッポン料理は家族で誰も食べた者がいません。だから、どんな味か誰も想像がつかなかったのです。

スッポン鍋は冷蔵で送られてきました。
生ものなので冷凍で配送される事が殆どだと思いますが、そのお店では配送直前にスッポンをさばくことで鮮度が保たれ、冷蔵配送が可能になるということでした。

だから調理はとても簡単。水洗いした生のスッポンを灰汁を取りながら煮て、付属のだし汁と一緒に野菜を煮込んだら出来上がり。家族皆初めてのスッポン料理に興味津々でした。

味は、全く臭みがなくて身も柔らかくプリプリとしてとても美味しかったです。
コラーゲンをたっぷり摂ったお陰か、次の日は肌がモチモチしていた気がします。

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